|
|
Gegrilleerde Kip Met Zoetzure Ananassaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel kerriepoeder; 2 eetlepels olie; 1 versekip a ca. 1 kilo; 1 citroen; 1 blik ananasstukjes(nettogewicht 526 gram); ? potje picassosaus(Heinz); 1 klein blikje tomatenpuree; 2 theelepels sambal oelek; ? kippenbouillontablet; ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de kerriepoeder door de olie en bestrijk hiermee de kip. Grilleer de kip(aan het draaispit of in de grill van een hete luchtoven)in ca. 1 uur rondom bruin en gaar. Bestrijk de kip af en toe met het kerriemengsel. Pers intussen de citroen uit. Vul het sap aan met ananasvocht tot 1? dl. Laat de ananasstukjes in een zeef uitlekken. Roer de ananasstukjes, picassosaus, het citroensap met ananasvocht, 1 dl water, de tomatenpuree en de sambal door elkaar. Verkruimel de bouillontablet erboven. Breng dit mengsel zachtjes aan de kook en laat het ca. 10 minuten zachtjes pruttelen. Voeg eventueel nog een scheutje water toe als de saus te dik wordt. Breng de saus op smaak met een beetje ketjap. Leg de gegrilleerde kip op een schaal. Schenk er een beetje saus over en geef de rest er apart bij.
|
|
|